Descrizione
Il filetto di suino è una pietanza che si presenta molto bene e, se cotto correttamente, rimane saporito, succoso. L’ideale sarebbe che all’interno rimanesse rosa. Può essere accompagnato da verdure e salse di ogni tipo.
Il Nostro Consiglio per la Preparazione
Per rendere i filetto morbido è possibile marinarlo, così da conferire sapore e tenerezza alla carne. In una ciotola unire succo di limone, aglio, olio, rosmarino, sale e lasciare riposare in frigo per 3 ore. Rosolare poi il filetto in padella e poi cuocere in forno come da ricetta.
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